Les gens considèrent souvent leur barman comme la personne cool et collective qui ne s’énerve jamais pour rien. En fait, tout bon barman montrera rarement un côté négatif à ses clients.

Cependant, dans le fond de l’esprit du barman, l’anxiété s’accumule, qu’il s’agisse de son patron qui est sur son dos ou de la fille qui s’est évanouie dans les toilettes. Tout peut arriver lorsque vous servez des boissons et cela peut parfois peser lourd sur un barman.

Chaque emploi comporte une part de stress, et lorsque vous avez affaire à des personnes différentes, la tension peut monter d’un cran. Dans le domaine du service à la clientèle, les travailleurs sont selon notre barman jongleur et expert en cocktail évènementielle, vin d’honneur, anniversaire et cocktail de mariage a Lyon, généralement épuisés par une ou deux choses : des demandes insistantes et des clients en colère. Par conséquent, le stress peut s’accumuler et il est difficile de le surmonter si les barmans ne se gèrent pas bien.

Les gens

Le métier de barman est principalement lié au service à la clientèle et à la façon dont vous vous comportez avec les gens. Des compétences en communication efficaces sont nécessaires pour cet emploi. Si vous n’aimez pas travailler avec les gens, le métier de barman n’est certainement pas fait pour vous. Il n’est donc pas surprenant que l’un des facteurs de stress les plus importants dans le métier de barman soit la relation avec les clients. Il existe de nombreuses personnalités différentes dans le monde, et lorsque l’alcool est présent, ces personnalités commencent à s’affronter. En tant que barman, vous devez couper la parole aux gens, aider le client qui semble sur le point de s’évanouir et vous occuper du type qui semble se plaindre de tout dans le bar. Tous ces stress s’accumulent rapidement et sont considérablement accablants pour les barmans débutants.

Conseils

Les pourboires sont essentiels pour un barman. Nous savons tous que la rémunération n’est pas toujours suffisante et que les barmen comptent beaucoup sur les pourboires pour payer le loyer et les factures. Cela dit, c’est un stress énorme lorsque vous avez eu deux semaines de mauvais pourboires et que les affaires ne semblent pas vouloir reprendre de sitôt. Un autre stress lié aux pourboires est le partage des pourboires. Si vous partagez vos pourboires avec vos barmans, vos serveuses ou d’autres barmen et qu’ils ne font pas leur part du travail ou que l’argent des pourboires n’est tout simplement pas là, cela rend le travail encore plus stressant.

Le patron

Certaines personnes ont la chance d’avoir un patron sympa pour qui elles aiment travailler. Cependant, si vous avez un patron exigeant qui est toujours sur votre dos, votre travail de barman peut devenir très stressant. Un autre stress supplémentaire peut survenir lorsque les amis du patron viennent boire gratuitement et que vous savez qu’ils ne laisseront pas de pourboire alors qu’ils vous demandent beaucoup de temps. Il est difficile d’être ce barman amusant et aimant quand vous devez faire face à des facteurs de stress comme ceux-là.

Collègues de travail

S’occuper des clients est une chose, mais devoir s’entendre avec ses collègues jour après jour peut vraiment épuiser une personne, surtout dans un bar très fréquenté. Le collègue qui est régulièrement en retard, paresseux ou qui a des problèmes d’attitude peut rendre l’environnement de travail presque intolérable. La dernière chose qu’un barman souhaite est de travailler un vendredi chargé avec un collègue qui n’a pas l’esprit d’équipe.

L’environnement

Un bar est toujours rempli de bruit, de vaisselle qui s’entrechoque, de clients bruyants et de juke-box qui hurle. Lorsque vous mélangez cette agitation avec quelques personnes très ivres, des disputes et des bagarres commencent à éclater, des gens peuvent vomir et le bar devient chaotique. Sans parler des circonstances qui échappent totalement à votre contrôle, comme le fait que la climatisation ne fonctionne pas ou que vous soyez à court d’alcool. Devoir maintenir une atmosphère paisible tout en gardant vos clients peut conduire à une nuit très stressante.

La profession de barman n’est pas facile. Elle peut être très agréable et très amusante si vous savez gérer le stress et si vous aimez travailler avec les gens. À tous les clients des bars, soyez aimables et respectueux envers vos barmans, donnez-leur de bons pourboires et ne soyez pas le client ennuyeux qui cause des problèmes. Si vous prenez soin de votre barman, il prendra soin de vous.