Alors, vous voulez devenir barman. Tant mieux pour vous ! Le métier de barman est un excellent moyen de gagner de l’argent supplémentaire, mais c’est aussi un parcours professionnel légitime. Vous gagnerez plus d’argent que beaucoup de vos homologues occupant des postes “professionnels”, vous aurez une grande flexibilité et vous vous amuserez beaucoup plus. Mais il n’y a pas que l’argent facile et la fête ; ce métier est dur physiquement et mentalement. Lisez ce qui suit selon notre barman jongleur et expert en cocktail d’entreprises, séminaire, baptême et Barmitsva a Lyon, pour savoir ce que vous devez absolument savoir avant de devenir barman.

Vous ne serez probablement pas barman pendant un certain temps.

Étant donné que le métier de barman est techniquement un travail “non qualifié” (une étiquette que je conteste particulièrement), les gens pensent souvent qu’il suffit de décider de le faire et de trouver un emploi le lendemain. Eh bien, désolé les gars, mais c’est loin d’être le cas. La plupart des endroits n’envisagent même pas d’engager un barman sans expérience. Et non, votre certificat d’école de barman ne compte pas. Vous devrez probablement faire vos preuves en tant que serveur ou hôte pendant un certain temps avant de faire le saut derrière le bar.

Le métier de barman n’est PAS FACILE

Le métier de barman exige une longue liste de compétences, quoi qu’en pense le reste du monde, et se souvenir des boissons n’est qu’une petite partie de cette liste. Être barman signifie que vous êtes à la fois organisateur d’événements, baby-sitter et thérapeute. Vous devez être capable de nouer des relations solides, de gérer des milliers de dollars et de préparer des boissons, tout cela en même temps. Et ce ne sont là que les plus importantes !

En outre, vous devrez gérer la nourriture (parfois même la cuisiner), ouvrir le bar, le fermer, changer tous les fûts, débarrasser les tables, laver les verres, fermer les caisses, préparer les boissons de service et un million d’autres choses. Le métier de barman est aussi incroyablement difficile physiquement. Vous êtes debout toute la journée et toute la nuit, et parfois vous travaillez plus de 15 heures d’affilée, pour ne pas finir avant 5 heures du matin. Ne vous méprenez pas, le métier de barman est très gratifiant, mais le coût est réel.

Discuter avec des gens toute la journée n’est pas toujours amusant

Vous pensez pouvoir parler à n’importe qui ? Essayez de tenir cinq conversations différentes tout en servant des boissons, en comptant de l’argent et en vous occupant d’un million d’autres petites choses. Oh, et ces gens avec qui vous devez discuter ? Ce sont les mêmes personnes que vous avez vues hier, et le jour d’avant, et le jour d’avant.

Si les habitués peuvent rendre votre travail intéressant et illuminer votre journée, ils peuvent aussi être la pire partie de votre existence. Vous ne pouvez jamais avoir un jour “sans”. Votre gagne-pain et celui de vos collègues dépendent de votre amabilité, de votre humour et de votre ouverture d’esprit, à chaque poste et pendant toute la durée du poste.

Apprenez à économiser

La meilleure partie du travail de barman est l’argent, n’est-ce pas ? Absolument ! Mais, il y a un bémol. Lorsque vos revenus sont perçus par dizaines et par centaines, il est souvent difficile d’en garder la trace. Prenez l’habitude de noter vos pourboires dès le début et prévoyez d’économiser régulièrement. Vous gagnerez probablement plus d’argent en tant que barman (peut-être même beaucoup plus) qu’en tant que professionnel de niveau débutant ou intermédiaire. Profitez-en et économisez. Je vous en prie. Faites-le pour moi.

C’est bien d’être barman, et vous n’avez pas à le justifier.

Si le secteur des services n’existait pas, je n’aurais pas les merveilleux amis que j’ai et je ne mènerais pas la vie que je mène. Je gagne bien ma vie, il m’est facile de prendre des congés et j’ai toujours une solution de secours dans ma poche arrière. Cependant, malgré ces avantages, je suis constamment en train de justifier ma vie aux yeux des autres. Non, je ne veux pas nécessairement être barman pour toujours, mais pour l’instant, c’est sacrément bien. En bref, si être barman est la vie que vous aimez, vivez-la. Si tu es heureux, tu n’as pas à te justifier auprès de qui que ce soit.