Alors que les choix des consommateurs en matière de bars à bière ne cessent de se multiplier, comment votre établissement peut-il se démarquer ? Une bonne bière et de la nourriture sont des choix évidents, mais vous voulez aussi que les gens sachent que votre bar n’est pas juste une autre tentative de faire de l’argent sur la révolution de la bière artisanale. Voyons donc selon notre barman jongleur et expert en cocktail évènementielle, vin d’honneur, anniversaire et cocktail de mariage a Lyon, 5 façons simples de montrer l’attention que vous avez portée à votre établissement.

Options locales

Servir de la bière qui est brassée localement montre deux choses importantes à vos consommateurs. Vous soutenez la communauté en mettant votre pouvoir d’achat au service des brasseries locales. Et le fait que la bière soit livrée à partir de brasseries situées dans votre État plutôt qu’à l’autre bout du pays garantit une plus grande fraîcheur. On pourrait arguer que les gens veulent essayer des bières d’autres régions du pays auxquelles ils n’ont normalement pas accès. Mais vous devriez quand même garder une partie de votre liste de robinets dédiée à la consommation de bière locale.

La qualité et non la quantité

Annoncer que vous avez plus de 100 robinets est un bon argument marketing, mais vous risquez de désorienter vos clients. Il faut naturellement plus de temps à quelqu’un pour prendre une décision lorsqu’il parcourt des pages d’une liste de bières. Vos barmans auront également du mal à se tenir au courant des arguments de vente de chaque bière lorsque la variété est énorme et en constante évolution. Les buveurs de bière artisanale fidèles réagiront bien à un bar qui dispose d’une liste de bières bien pensée que leurs serveurs connaissent parfaitement. Et la fidélité, c’est ce que vous voulez chez un client.

Des barmans avertis en matière de bière

Qu’il s’agisse d’un nouveau buveur de bière artisanale ou d’un chercheur de baleines chevronné qui pose des questions sur votre liste de bières, la dernière chose dont vous avez besoin est un barman qui n’a pas de réponse. Pour le nouveau venu qui cherche quelque chose comme une Budweiser, lui servir une bombe de houblon IPA impériale le fera partir pour ne plus jamais revenir. Pour le fanatique de houblon, proposer une stout vieillie au tonneau de bourbon alors qu’il veut une bière de session croustillante lui vaudra des critiques cinglantes en ligne. Assurez-vous que vos serveurs connaissent leur métier.

Un jeu de verres fort

Bien que vous puissiez servir toutes les bières dans un verre standard, l’utilisation de verres conçus pour des styles de bière particuliers montre aux gens que votre bar est un spécialiste de la bière. De plus, c’est un moyen facile de rendre l’expérience de vos clients plus intéressante et de les inciter à revenir. Tout le monde a déjà bu une bière dans un verre de chopine. Mais si votre serveur livre cette bière dans un élégant verre à pied et explique pourquoi ce verre est idéal pour le vin d’orge commandé, vous impressionnerez aussi bien les amateurs de bière que les néophytes.

Des médias sociaux à la hauteur

Si quelqu’un visite votre page Facebook ou Twitter et que rien n’a été posté depuis des semaines, ou s’il voit une litanie de posts avec des questions de consommateurs et aucune réponse de votre part, il peut y réfléchir à deux fois avant de venir. Le fait d’être actif sur les médias sociaux montre aux gens que vous êtes engagé auprès de vos clients, ce qui est une extension naturelle de la façon dont vous les traitez dans le monde réel. Si vous ne trouvez pas le temps de vous occuper de cet aspect de votre activité, pensez à TapHunter. L’une de ses nombreuses fonctionnalités est la mise à jour de la liste des bars qui est automatiquement publiée sur vos plateformes sociales. Ainsi, vous pouvez continuer à travailler au bar et la moitié de l’équation des médias sociaux peut être exécutée d’un simple clic.