Le vin a été apprécié à travers les âges par de nombreuses personnes dans le monde entier. Cependant, il existe différents mythes sur le vin, qu’il s’agisse de la façon dont il est emballé ou des aliments que vous devriez manger avec. Voici selon notre barman jongleur et expert en cocktail de mariage, vin d’honneur et activité de team building a Lyon plusieurs mythes sur le vin que nous allons tenter de démystifier.

Tous les vins sont meilleurs avec l’âge.

Si vous gardez une bouteille de vin dans votre garde-manger en pensant qu’elle sera meilleure si vous la conservez pendant plusieurs années, vous risquez de ruiner une bouteille de vin parfaitement bonne. En outre, la majorité des vins sont destinés à être consommés au cours de la première ou des deux premières années. Environ 90 % des vins sont faits pour être consommés immédiatement.

Servez toujours le vin rouge avec la viande et le vin blanc avec le poisson.

Il est vrai que le vin rouge se marie bien avec la viande et que le vin blanc se marie bien avec le poisson. Il semble que le thon ou même le saumon se marient parfaitement avec certains vins rouges. Tandis que les vins blancs fruités ou distingués se marient bien avec une tranche de bœuf. Par conséquent, vous devez vraiment avoir une meilleure compréhension des accords alimentaires avant de faire de grandes suppositions.

Les vins chers ont toujours meilleur goût.

C’est peut-être vrai pour beaucoup de vins. Mais le prix dépend de bien d’autres facteurs, tels que l’emplacement, les quantités, l’exclusivité, l’appréciation des célébrités et une foule d’autres raisons. Vous ne nous croyez pas ? Allez dans votre magasin de spiritueux local et voyez quels sont les vins qui s’envolent des étagères.

Plus le vin est gros, meilleur est son goût.

Il est vrai que plus la bouteille est grande, plus vous devez boire. Cependant, il y a beaucoup de vins vendus dans de grandes bouteilles qui ont un goût terrible. La taille de la bouteille n’améliore pas le goût du vin.

Les vins de garde sont toujours fermés par un bouchon de liège.

Il existe des vins étonnants qui ont magnifiquement vieilli avec un bouchon à vis. Certains vieillissent mieux que d’autres qui sont bouchés. Et ne laissez pas le vieux mythe selon lequel “le vin bouché est plus prestigieux” vous empêcher d’essayer des vins qui ne sont pas bouchés. Vous pourriez ainsi découvrir que votre nouveau vin préféré est sans bouchon.

Le vin en boîte est de qualité inférieure et bon marché.

Si le vin en boîte peut être bon marché, cela ne signifie pas que tous les vins en boîte sont mauvais. Le vin en boîte est portable, pratique et beaucoup d’entre eux ont un très bon goût. Par conséquent, ne jugez pas un vin par sa boîte.

Les petits établissements vinicoles privés produisent les vins les plus prestigieux et les plus remarquables.

Bien que de nombreux petits établissements vinicoles privés produisent des vins exceptionnels, n’écartez pas les vins des grandes entreprises. Les grandes entreprises ont beaucoup d’argent et de personnes qui travaillent pour elles afin de perfectionner le goût du vin. Par conséquent, faites preuve d’ouverture à l’égard des producteurs de vin afin de ne pas passer à côté de cépages et de vins de mélange vraiment merveilleux.

Les vins de coupage ne sont pas aussi bons que les vins faits avec un seul type de raisin.

Il est tout à fait vrai que de nombreux vins ne contenant qu’un seul type de raisin peuvent être étiquetés comme authentiques et prestigieux. Cependant, plusieurs établissements vinicoles mélangent leurs raisins et font passer le vin, même aux yeux des dégustateurs les plus professionnels, pour un vin de cépage ou un vin monocépage. Par conséquent, les étiquettes peuvent vous tromper. De plus, il existe de nombreux types de vins de coupage délicieux.

Le vin rouge doit être servi à température ambiante tandis que le vin blanc doit être glacé.

Le vin rouge à température ambiante peut accélérer le processus de vieillissement et peut ruiner le goût du vin. Et le vin blanc ne doit pas être servi glacé. Le vin glacé peut modifier la chimie du vin et en changer le goût. Voilà, c’est tout. Vous devez conserver votre vin à la température recommandée pour sa conservation.

Vous devez toujours laisser votre vin respirer avant de le boire.

Pour certains vins, cela peut être tout à fait vrai, mais tous les vins n’ont pas besoin de respirer. En outre, il ne suffit pas de déboucher une bouteille de vin pour qu’elle ait suffisamment d’air pour respirer. Et la meilleure façon d’aérer le vin est de le mettre dans une carafe.